这家全球最大的麦当劳餐厅将在奥运会后拆除 羊城晚报特派记者 汪晖 摄（发自伦敦）

　　东方网8月11日消息：“民以食为天”。作为参加奥运会的运动员，“食”更是头等大事。美国跨栏名将克莱门特在推特中说，他们能在伦敦奥运村中吃到任何想吃的美味，还有全天无限量供应的麦当劳和碳酸饮料。

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　　在奥运村和奥林匹克公园里共有四家麦当劳餐厅。其中一个可供5000人同时用餐，可谓世界之最，足以停放880辆独具英伦风情的双层巴士。据了解，这四家餐厅是麦当劳在世界上首次建立的可持续发展的餐厅。因为根据环保办奥运的宗旨，奥运会结束后，这些餐厅将被拆除，其中75%的材料会被重复使用，几乎每一件物品都将被回收利用。所有家具和设备将分配给英国的现有餐厅和未来新建的餐厅使用。

　　据英国媒体报道，所有居住在奥运村的参赛人员整届赛事将消耗掉大约超过330吨水果和蔬菜、232吨土豆、100吨肉类、21吨奶酪、19吨鸡蛋、7.5万升牛奶和2.5万个烤面包。奥运会期间，最高峰的日子里，奥运村每天供应65000份餐食。

　　伦敦奥组委餐饮负责人简·马修斯说，虽然运动员们对各种风味的食物都有兴趣，但她认为运动员就餐的主要目的是补充能量。

　　“他们追求的不是口味独特、与众不同的食物，他们要的是高质量、口味好、能给他们提供足够蛋白质和能量的食物。”马修斯说。为此，奥运村提前将每日菜单提供给各个代表团，方便教练计算食物的热量，并根据运动员的训练和比赛日程决定吃什么和什么时候吃。

　　值得一提是，主办方还对可能引起过敏的食物都做出了清晰标注，并严格将素食与其他食品分开。这些细节不仅是对各国运动员的尊重，而且力求避免发生选手因水土不服而失去竞技状态的悲剧。

　　为确保就餐安全，每一个东道主国家，几乎都为奥运食品安全建立了一套严格的流程。北京奥运会时的特供式食品安全链赢得广泛赞誉，所有的生产基地、配送中心、饭店、奥运配餐单位都有监管人员驻扎，奥林匹克中心区的餐厅，每份餐食都要留样以备日后出现食品安全问题时可供查验。