周五：海参豆腐

　　豆腐和中，生津润燥，与其他食物配伍，可有补肾壮阳，养阴益血之功效，为滋补强壮之品。适用于身体虚赢，阳痿遗精,小便频数等症。同时亦可作为中老年人的保健滋补膳食。

　　食材：海参400g，水豆腐300g，蛋清6个，牛奶150g，冬菇片15g，青菜心3棵，火腿片20g，熟鸡片25g，料酒、葱姜汁、味精、盐、肉汤、猪油、淀粉各适量。

　　做法：豆腐加蛋清、牛奶、盐、味精拌匀，蒸20分钟;海参切片，沸水焯一下。锅内放入猪油，下海参、料酒、葱姜汁、盐、味精、肉汤烧开，焖入味后，加火腿片、冬菇片、熟鸡片、青菜心烧炖片刻，淀粉勾芡，起锅装盘，海参放在盘中间，再将芙蓉豆腐放在海参四周，即可佐餐食用。功效补肾壮阳，滋阴养血，丰肌。　　

　　周六：农家烧甲鱼

　　洞庭湖甲鱼自古被视为滋补佳品，味咸性平、补阴补肾、络血健体，是一道可以让男人们“食之大动”的佳肴。

　　原料：洞庭湖甲鱼1 只( 重约1500 克)。

　　调料：猪油、蒜仔60 克、大葱20 克、姜粒30 克、辣椒酱(主味)、酱油(调色)、生抽( 调味)、白糖、黑胡椒粉、子弹头干辣椒、李锦记风味辣椒酱(辅味)、小米汁(增稠)。

　　做法：

　　1. 甲鱼宰杀去皮剁成稍大块，洗净备用。大葱去老皮切成长4 厘米、宽1 厘米的斜刀片，焯水后放入容器内垫底；
　　2. 锅中放入猪油化开，下姜粒炒香后倒入甲鱼快炒至水分将干时倒入砂煲，加入所有调料，倒纯净水淹过材料面，烧约30 分钟。加小米汁收汁(汁不能太少)，最后尝味盛进容器内即成。