周四：花生眉豆煲鸡脚

　　原料：鸡脚一公斤，去指甲（最好选择老鸡脚）；花生300克，在水里泡十分钟；眉豆200克。

　　辅料：红枣3—5颗、枸杞10多粒、桂圆肉3—4颗、姜、陈皮若干。

　　做法：

　　1、鸡脚解冻、洗净血水；用剪刀将指甲剪掉；

　　2、眉豆用清水洗净；在水里泡上十分钟左右；

　　3、花生、红枣、枸杞、桂圆清水洗去杂质；

　　4、姜、陈皮切片；

　　5、所有材料放入汤煲；

　　6、加水；大火滚开，用汤勺撇去浮沫；

　　7、转小火煲2小时左右，喝前加盐调味。