东方网6月16日消息：据《青年报》报道，今天，距离上海世游赛揭幕只有30天，针对各国代表团和媒体非常关心的瘦肉精问题，本报记者采访了世游赛组委会食品安全保障部的工作人员经小蓓，她向记者讲述了从田头到餐桌，世游赛是如何防御食源性兴奋剂的，还回答了最受关注的问题——一头猪从猪圈到屠宰场，从屠宰场再到餐桌，如何严防瘦肉精？

　　一头猪究竟是如何与瘦肉精绝缘的？在养殖的过程中，小猪要接受尿检；进了屠宰场就此殒命，猪的内脏和肉也会接受瘦肉精检测；被运到了宾馆里，世游赛组委会工作人员24小时驻店，会进行瘦肉精半小时快速检测。在养殖、屠宰、酒店的每个环节都要进行检测，世游赛组委会力争将食源性兴奋剂的发生几率降到最低，还设立了食品溯源系统，如果食品出问题，会很快找到源头。此外，每家接待宾馆都会对运动员做出温馨提示，请运动员不要外出就餐，尽量在酒店内就餐。

　　除了瘦肉精，近期塑化剂也被推向了食品安全的风口浪尖。经小蓓告诉记者，因为上海没有发现含有塑化剂的食品，所以这次世游赛没有针对塑化剂的检测。