东方网12月17日消息：面食一种接着一种，厨师手中的刀具，也变得越来越猛。先是削面刀、接着是剪刀、后又换成大砍刀，看得威尔斯阵阵心惊，眉头紧紧蹙成一团。12月14日，中宇俱乐部用一顿山西风味，招待了威尔斯。席间，种类繁多、精彩绝伦的面食表演，让来自美国的“棒子”大饱眼福。

　　首先进行的是刀削面表演。厨师头顶面团，脚踩独轮车；手中的削面刀，在头顶上“嗖嗖”挥动，威尔斯掌声不断。

　　大家劝他上去试试，威尔斯连连摇头，担心砍了脖子。当厨师把面团放在手上时，示范削面时，威尔斯这才有了胆量，上去小试身手。看起来柔软的面团，不比篮球玩起来更容易。

　　为了给威尔斯“解说”面食表演，张北海动了一番脑子。表演关公扯面时，厨师时而俯身、时而弯腰，手上的面条让人眼花缭乱；张北海解释，这就好比花式篮球。表演转盘剔尖时，厨师手腕一抖，面条飞过饭桌，准确落入“锅”中；张北海比划，这就好象三分远投。

　　看得专注，不想品尝，威尔斯想让他的女友来中国后，好好学学这等手艺。