凯尔特人队营养师兼主厨: 前所未有的时期,特殊的挑战

2020-06-30 11:57  龙哥看球

凯尔特人队营养师兼主厨: 前所未有的时期,特殊的挑战

尼克-阿库里是独一无二的。但严格来讲,他是“独五”或者“独六”无二。

阿库里在奥尔巴赫中心是众所周知的“主厨”,他作为团队里大师级人物供职于中心的厨房,并且还是注册营养师。现如今的NBA训练中心基本都配备了职业厨师或者注册营养师。然而,由同一个人全职兼任这两个职位,则是相当罕见的。

“2015年,我被波士顿公羊队聘请,跟着全美职业体育第二位营养师兼主厨尚恩-泽尔工作,”阿库里说到,“当我获得注册营养师资格之后,我成为了第三位,而且直到今日我也认为营养师兼主厨在全美体育界不超过五到六位。这是一件极具挑战性的事情。通常来说,这个两个职业需要截然不同的性格和思维。好在我能够将其合二为一。”

阿库里在过去十年里经历了波士顿公羊队,丹佛野马队,孟菲斯灰熊队,接着才在2017年八月份拿下了凯尔特人球队营养团队负责人的职位。在他的职业经历里,大多数营养师都不是全职供职于球队。通常而言,他们以给提供定期咨询的形式参与到球队事物,并且会同时和好几个同一地区的职业运动队和大学运动队合作。不过,有一说一,美国营养师往往就是以这样的方式工作:制作一份两周的饮食计划,按需求排一排某几种碳水化合物、蛋白质和脂肪,以及经常检查一下饮食计划的效果。

阿库里则是完全致力于管理球队15名队员的每日饮食。“这是一份需要扮演恶人并且并不轻松的工作,”他说。“这份工作经常会遇到阻力,但是他很高兴他的工作得到了有力的支持。”

“我认为最为重要的事情是了解每个球员,以及明白什么可以促使他们遵从饮食方面的指导,”阿库里说道。“知道他们想吃什么,满足一半,甚至三成,知道哪些是可以让步的,并且实事求是地解释给他们听。他们真的非常在意用营养的方式来最大程度地提升和优化表现。”

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