波马亚军护士跑者 Sarah Sellers的运动营养秘方

2018-05-21 07:17  陪你跑

多数人下班后习惯先吃晚餐,而塞勒丝下班的第一件事就是跑步,跑完才会吃一顿丰盛的晚餐。因为生活忙碌、时间有限,她是一个剩余食物的头号支持者,总是把自己烹调好的料理 冰冻起来持续吃好几餐,最常冰起来留待下一餐享用的晚餐是烤鸡配蔬菜、藜麦。

每日必备甜点

在波士顿马拉松结束的晚上,塞蕾丝的每日甜点是她最爱的黑巧克力。甜点对塞蕾丝来说是每天不可或缺的必需品,主因是甜点对训练有帮助:当长距离练跑时,很容易陷入热量耗尽的危机,在这种情况下容易造成受伤,所以她会自制巧克力饼干、热巧克力、布丁来吃,在甜蜜享受的同时补充钙质。

波马亚军护士跑者 Sarah Sellers的运动营养秘方

独到建议

建议1:尝试各种食谱

周末或休假期间,塞勒丝的兴趣就是烹饪和尝试各种食谱,她最爱的一本食谱名为《Nutritious Delicious by America’s Test Kitchen》 (暂译:美国实验厨房的营养美食,America's Test Kitchen为美国电视节目),食谱中有如她喜爱食物的缩影,里头包含大量的全谷物、健康肉类与健康脂肪。

建议2:强化骨密度

游泳医疗背景的塞蕾丝对骨密度有深入了解。她表示,许多跑友,尤其是高中女生,总是落进「体重越轻跑速越快」的陷进里,然而最为一名女性,20岁左右的青少年期是一生中唯一能增加骨密度的期间,一旦到达骨密度高峰就开始逐渐下降,男性也遵循着类似的曲线。

塞勒丝在工作中几乎每天都会看到女性因为骨质酥松症导致病理性骨折,她自己也曾因为热量不足导致疲劳性骨折(又称压力性骨折)而中断了跑步生涯。她提醒,预防骨折不只要特别注重补充钙质和维生素D,也要有足够热量,否则很容易发生骨折。

——资料来源/Runner's World

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