崇明农家砌灶时由泥瓦匠中的“土画师”在灶山、烟柜及灶台的下沿等处画的各种装饰图案。灶花题材以年年有余（鱼）、五谷丰登、六畜兴旺、花鸟鱼虫、神话传说、山川景物等为主。
　　
　　灶花构图朴实、纯真，有浓郁的乡土气息和地方特色，有独特的欣赏价值。灶花绘画方法独特，画作能经历几十年而不会褪色脱落，是一种湿壁画，有较高的艺术价值。
　　
　　随着农村中灶头上瓷砖画的出现和液化气灶的使用，灶花将濒临失传。