有很多数据，或许是有依据的，但当刻意强调后，就会偏颇、失真；有许多语言，或许从一开始就掺和了主观想法，一经广为散布，甚至能起到误导的作用。因为科学的精髓是实事求是，不容半点虚假，特别是医学讲求的是因人而异，辨证论治。

说辞一

95％的中老年肾虚

现代社会生活节奏快，感到力不从心的大有人在，再加上民间早有“10个男人9个肾亏”的说法，所以那号称“95％的中老年或多或少都存在肾虚”的广告词听上去让人不得不信。

上海曙光医院肾内科副主任王琛博士认为，这不无夸大与误导之嫌。一些人只要性生活出现了障碍就会去买保健品吃，其实他们并不一定肾虚。按照中医的说法，肾是先天之本，故肾的健康十分重要。但不经过诊断，自己盲目补肾是非常错误的。

首先肾的问题分功能性与器质性两种，像肾炎，是器质性疾病，不对症施治，仅仅服用保健品，非但没有疗效，还会耽误病情。

如果确实是功能性的肾虚，服用保健食品也要对症，因为肾虚可分肾阳虚、肾阴虚、肾气虚、肾精不足几大类。王琛说，时下的补肾产品大多是温肾型的，只适合于肾阳虚的病人，即有肢冷畏寒、大便溏薄、阳痿早泄等症状，如果肾阴虚的病人吃了，从表面看症状改善了不少，精神也好，但实际上灼伤了阴分，使阴阳更不平衡，阴虚更甚，既而发展为“火旺”，平添心烦、盗汗等症状。

很多现代人处于亚健康状态，饮食过度、超负荷工作、烟酒过度，这些往往加重肾脏负担，引起阴虚，出现腰酸、夜寐不安等症状，对于阴虚的人，可以用些补阴的药，也可以进行食疗，如服用芝麻。服用枸杞类保健食品亦能补阴，但舌苔过厚，过于滋腻的人也不宜服用，否则容易腹泻。

王琛还特别指出，即使肾虚也并非要补肾，因为有些人属于脾肾同虚，也就是由脾虚引起肾虚，脾胃是后天之本，脾胃不好，营养不吸收，饮食不能有效地滋养五脏，如果肾脏先天条件并不是很理想，就会“雪上加霜”，所以这类病人应以调养脾胃为主；由于肝肾同源，有些得过肝炎的人也会出现肾脏问题，这些人应该以治肝为主；此外现代都市人多见的高血压、高血脂、高血糖等都能引起肾虚，这些病人则应该以控制“三高”症状为根本。

说辞二

中国人铜、磷摄入量“超标”

中国人的膳食结构和国外不同，以植物性为主，所以铜和磷摄入量分别达到2.4毫克和1057.8毫克，超过了卫生部制订的每日膳食的建议摄入量2.0毫克和700毫克，所以就有了中国人食物中摄取的磷和铜已经超标的说法。

对此，卫生部卫生咨询委员会委员、中国营养学会荣誉理事、中山医科大学营养学教授何志谦教授指出：其实对于每日服用维生素矿物质补充剂的中国人来说，铜、磷总摄入量还远低于平均每日可以摄入某营养素的最高可耐受量（UL），过量的担忧完全是不必要的。

其实，营养素需要相互的配合，才能实现人体正常的生理过程，一种营养素在被细胞吸收和利用的同时，也受到其他营养素的影响。铜、磷也是人体必不可少的微量元素，和其他元素相互制约相互依存，共同参与人体代谢。人体内部有许多重要的酶，铜是这些酶的辅因子；此外，体内一些重要的蛋白质是铜结合蛋白。另一方面，在人体中不少涉及电子传递、氧化还原反应的过程中，铜具有非常独特的作用，在体内消灭自由基过程中，铜将有力地协助这种过程；另外铜和钙是以1∶1的比例共同吸收的；还有体内铁合成血红蛋白也需要铜的参与，所以缺铜也会引起贫血。

而磷则是构成骨骼和牙齿的重要原料，作为核酸、蛋白质和辅酶的重要组成成分，它是细胞组织的组成成分，参与了多种新陈代谢的过程，也是一种维持人体正常生理机能所必需的营养素。

但总的来说，人体对铜和磷的需求量并不大，如果保持合理的膳食结构，这两种元素摄入量是能够保证的，而且即使是超过建议摄入量，只要不超过最高可耐受量，健康人体的日常代谢也会把多余的元素排出体外，不会影响健康。但是如果偏食或者因为节食等原因吃得很少，也有可能缺少此类元素，所以绝对地指出中国人不缺磷铜太武断。

说辞三

中国人普遍缺钙

根据1992年，也就是最近一次全国膳食调查，国人膳食中钙的摄入量为400～500毫克，低于我国营养学会制订的有关营养素膳食推荐量标准：成人每日800毫克。中国大有全民缺钙之势。据此，许多补钙产品纷纷打出了补钙牌。

中国人真的缺钙吗？

中华预防医学会微量元素健康学会主任委员孔祥瑞指出：我国的钙推荐标准，是参考美国提出的每日钙推荐摄入量标准而制订的，即成人为每日800毫克。世界卫生组织和世界粮农组织还曾提出过一个钙的实用推荐量标准，即推荐正常成年人每日供应量为400～500毫克。如果按照这个标准，根据全国营养调查结果，我国就不存在什么“全民缺钙”。另外日本人的生活方式、饮食习惯与中国人更为相近。日本制订的钙推荐标准是，男子每天540毫克，女子则为518毫克。

而且我国钙摄入量地区差异大，牧业区人群以及豆制品摄入量较高地区人群的钙摄入充足，蛋奶摄入较多的城市人群及沿海食用鱼类较多的人群钙摄入也较充足，而内地部分地区尤其是北方农村以米、面、菜为日常主食的人群，钙摄入量相对偏低。

特别需要提醒的是最近一次调查还是十年以前的事了，近年随着奶产品的丰富，人民生活水平提高，大中城市奶消费量大了很多，钙摄入量也相应增加。

据上海市临床营养质控中心主任陈霞飞介绍，对于消化功能良好、身体健康的成年人即使要补钙也不一定要补充钙片，只要营养均衡就可以了。如果每天喝500毫升即2杯牛奶，再辅以含钙丰富的瘦肉、豆制品、海鲜等，完全可以达到每天800毫克的摄钙标准。对于不喝牛奶的人，可用酸奶替代牛奶，酸奶中的钙含量与牛奶相差无几。通过膳食均衡补钙不但是可行的，而且更有效、更划算、更安全、更长久。对于老年人、孕妇、青少年等钙需求量较大的特殊人群，在膳食以外适当补充钙剂还是有必要的，但应正确选择。因为补钙剂的好坏与产品加工工艺、质量有关，有些不良产品甚至会混入铅质，对儿童和孕妇的身体有害。另外在服用时要注意少量多次的原则，以利于吸收。

陈霞飞主任还特别指出，老年人食量少，钙吸收能力差，需要补钙，但仅仅靠补钙并不能全面防治骨质疏松症。内分泌失调、维生素D活力下降、运动量减少、盐摄入量过高等因素，也都可能导致老年人患骨质疏松症，因此需要医生诊断鉴别。

说辞四

排毒可以美容、延年益寿

根据有关说法各种对身体的细胞、组织、器官有损害的物质都可称之为“毒”。中医说，宿便的毒素是万病之源；西医说，人体内脂肪、糖、蛋白质等物质在新陈代谢过程中产生的废物和肠道内食物残渣的腐败产物是体内毒素的主要来源。还有由外部环境带入人体内的有害物质，如重金属、农药、化工制品、药物以及被污染的大气、水等。因此我们处在体内外毒素的包围之中。

如此说来，我们必须“排毒”才可保持健康，才能美丽？其实不然。

就说美容，影响容貌的因素多种多样，如气血不足、湿热较重等。只有针对性地辨证施治，才能达到由内至外的美丽。若盲目“排毒”，不但达不到美容目的，还影响人体健康。而且时下众多排毒类保健品大多是针对胃肠道的，其排毒的主要机理在于促进大便的排泄，这些排毒保健品所含药物大多属苦寒之品，易伤脾胃，如果长期依赖这种方式来排毒，久而久之，还有可能影响人体对某些有益物质的吸收。

据了解，关于“排毒”二字，国家并没有明确的专业界定，排毒本身并不是医学专业名词，它既没有国家颁发的保健食品批文，也没有国家颁发的药品批文，它只是一种新的健康理念。专家对此指出，人的生命过程即新陈代谢的过程，本身就是一个排除废弃物的过程，例如，血液中的有毒物质经过肝脏一系列的化学反应后，变成无毒或低毒的物质；肺可排除二氧化碳和无用之水；体内产生的尿素、尿酸、肌酐都通过肾脏以尿液的形式由体内排出；皮肤通过发汗，排出一些毒素及多余的水分；至于大肠内由细菌腐败作用产生的毒素则通过正常的排便排出体外。此外，呕吐、呼出气息、分泌唾液等都可排出毒素。一般情况下，只要人体自身的排毒系统不出问题，内毒也就无从作乱。

因此，专家建议，排毒不宜盲目使用药物，而应以日常预防和食疗为主，并着眼于改变生活方式，平日注意运动，适当地跑跑步，出出汗；合理饮食，多饮水，多吃水果蔬菜和杂粮，吸收足够的纤维素，少食高脂肪食物，保持大便通畅，保持心情舒畅以及充足的睡眠，这样既不需要所谓的排毒产品，也无需洗肠洗血“排毒”。