健身必修课:新陈代谢(Metabolism)

2018-06-10 18:22:38  张景琦Unlimited

张景琦

什么是新陈代谢?新陈代谢的快慢由哪些因素决定?它在减脂中到底扮演着什么角色?肥胖的主因到底是因为新陈代谢过慢还是仅仅由「热量摄入>热量消耗」公式决定?一起来上这节健身必修课,核心内容来自哈佛医学院(HMS)!

<hr/>1.什么是新陈代谢?

新陈代谢,或新陈代谢率,简而言之,就是人体消耗热量或燃烧卡路里的速率。

人体主要通过以下3种方式燃烧卡路里:

1.基础代谢率(BMR),即我们在休息时,人体为了维持正常的生理机能所消耗的能量,如呼吸、血液循环等。基础代谢率的高低,部分由遗传因素决定;

2.日常活动;

3.体育锻炼。

健身必修课:新陈代谢(Metabolism)

新陈代谢的快慢,部分由基因决定。一些人运气较好,遗传了【新陈代谢快】的基因,他们可以比别人吃更多食物,而不用担心长胖。另一些人运气较差,遗传了【新陈代谢慢】的基因,因此更容易长胖。

把人体想象成一辆汽车,可以帮助你更好地理解新陈代谢的概念。汽车的能源是汽油,人体的能源是食物中的卡路里。当你静坐或睡觉时,就好像汽车正在等红灯,此时发动机处于怠速状态,能源消耗较少;当你运动时,就好像汽车在飞奔,此时的能源消耗更多。

汽车发动机运转越快,能源消耗越多。如果你的新陈代谢很快,那么在休息和活动时消耗的热量也就越多。如果你的新陈代谢很慢,那么在休息和活动时消耗的热量也就越少。如果你很不幸成为了后者,那么就要注意控制食物摄入量,防止体重超标。

健身必修课:新陈代谢(Metabolism)

2.体重控制——部分先天,部分后天

如今,很多人把自己的肥胖完全归因于【天生新陈代谢较慢】这样的遗传因素。实际上,基因的变化并没有人们想象的那么迅速,后天的环境变化(进食量过多,运动量过少)才是大多数人肥胖的主要原因。

不管你的新陈代谢是快还是慢,只要进食量过多,人体就会把多余的热量转变为脂肪。在这一点上,每个人的身体程序没什么不同:

1.热量摄入(进食)>热量消耗(基础代谢、日常活动和运动),体重增长;

2.热量摄入<热量消耗,体重减少。

此外,当我们的进食量减少时(尤其是节食时),身体会做出特定的反应,导致基础代谢变慢,热量消耗减少,这也是减肥困难的原因之一。

健身必修课:新陈代谢(Metabolism)

对于后天环境的变化而言,也许最应该注意的就是【潜移默化的体重增长】。实际上,每天少量的热量超标足以使你的体重在一年后发生巨大的变化。例如,每天额外吃一个苹果,可以让你在一年后增长近4公斤体重。同样,每天少量的热量消耗也可以使你的体重产生巨大的变化。如果你每天都吃甜点,那么即使一周选择一天不吃,都可以让你在一年后减去近2.7公斤体重。

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