跑完广马,其实美食文化也是广州的财富

2017-12-11 22:10:17 厨房味道

“啪!”随着一声清脆的枪鸣划过,12月10日7点30分,3万名广马选手在广州天河体育中心“万箭齐发”,2017广州马拉松正式鸣枪起跑。,这是广马第二个五年计划的起始之年,也是夯实广马文化、弘扬广马精神的关键之年,社会各界纷纷响应,为广马添光彩。

跑完广马,其实美食文化也是广州的财富

跟往年以花城广场为起点不同,今年广马的起点设在了体育中心,花城广场成为全马的终点。沿途一路美景,平时忙于工作,圄于生活,这会可以好好走走看看,用脚步丈量大半个广州。让你见识见识舌尖上的马拉松,当然还有舌尖上的广州美食。

1、广东靓汤——已发展成一种带有浓郁当地特色的文化,即使没有名贵的汤料,单是几个小时的煲煮,也足以让汤变得香厚醇鲜。广州人爱煲汤是出了名的, 广州人无论是在家里还是到酒楼宴客,首先考虑的不是上什么菜,而是上什么汤。

跑完广马,其实美食文化也是广州的财富

2、烧鹅——烧鹅是广州传统的烧烤肉食。烧鹅作为传统特色菜肴,属粤菜系,烧鹅源于烧鸭,广州市面上烧鹅店铺众多,最为有名的是长堤的裕记烧鹅饭店的烧鹅和黄埔区长洲岛上的深井烧鹅。

跑完广马,其实美食文化也是广州的财富

3、牛河——这是一道由芽菜、河粉、牛肉等材料制作而成的粤菜。广东地区的特色传统小吃之一,于清末民初年间发明,又称沙河粉,源自广州沙河镇。通常煮法是放汤,或炒制。炒制则分为加入茨汁的湿炒,和不加茨汁的干炒;干炒牛河被认为是考验广东厨师炒菜技术的一大测试,手艺好坏一试便知。

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